1月4週目 野菜セット 2019
1月4週目 野菜セット
大根 人参 ネギ 里芋 蕪 ルタバガ バターナッツ 小松菜 水菜 スイスチャード コブ高菜 子持高菜 スティックセニョール 青梗菜 等
今週から子持高菜を入れ始めました。上の写真の野菜です。ちょっと種の袋にのってる写真とは違います。
この子持高菜、毎年同じタイミングで種を蒔いていますが、収穫時期や収穫部分の形が冬の気温に左右されやすいです。
今年は暖冬だったので生育が進んで、脇芽からさらに脇芽が出てきてます。何年か前の暖冬だったときと同じ感じです。食べる分には大きくて良いんですが、子持高菜の形としてはすこし不細工です。ザーサイに近いような形です。
脇芽の部分がメインの食材ですが、葉も軸の部分も美味しく食べれますよ。
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