オーライ

今週からほうれん草の品種が替わりました。
ほうれん草、スーパ等で並んでるのは「ほうれん草」と書かれてるだけですが、実際にはものすごく沢山の品種が出回ってます。各メーカで数種類づつ。
水菜とか壬生菜は数種類だけど、ほうれん草、小松菜は定番中の定番野菜だからなのか、各メーカがこぞって品種を作ってる野菜だと思います。

品種比較したりすることもありますが、大体似た結果で違いは細かい事だったりで判りにくいです。その季節にあった品種さえ使用していれば、どこのメーカでも同じなのかなと思ったりもします。産地等で大規模で栽培してる場合はその少しの違いが、大きな影響になるのでしょうが、僕ら小さな有機農家としては美味しい方の品種を選んだりします。

オーライは味重視の品種選択です。先週より少し葉が肉厚で大きめです。
ちょっと違いなんですがね。今月の野菜セットは、ほうれん草が続いてますが、飽きたと言わずその辺も楽しんでくださると嬉しいです。

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