冬の白菜
クリスマスから大寒波が到来してます。
強い霜が毎日のように降りて、朝方は地面もガチガチに凍っています。
冬支度した白菜もだいぶ霜で傷んできました。
アブラナ科の面々（水菜、カブ、キャベツ等）は、結構寒さに強いのですが、白菜は霜にあたるとすぐに葉がとろけてしまいます。
そんなわけで、頭を縛って冬支度します。
強い霜がくるまでに、縛り終えたので、痛んだ葉を掃除すると中はきれいなままです
今年は、虫食いが若干でましたが、美味しい白菜ができたと思います。
３年くらいいろんな品種を試した成果がだてきたのかな？
最初の２年間はなかなか上手く巻く事ができず苦労しました。
ようやく、僕の作型に合う品種をみつけて今年は、量、質ともに確保できてほっとしてます。
明日より年末年始のお休みに入ります。
12/29～1/6までお休みいたします。
メールの返信は1/6以降になります。
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