野菜セット 2022-10-04

野菜セット
四角豆 オクラ ナス 万願寺 水菜 赤からし菜 バターナッツ 里芋 さつまいも 人参等

ちょっとづつ食卓に並ぶ料理もかわってきました。里芋と鶏肉の煮物、水菜の薄揚げの煮浸し等など。久々に食べるので美味しく感じます。なんというか秋は、「おばんざい」みたいな料理が美味しい季節かなと思ったりします。水菜の薄揚げの煮浸しみたいな葉物の料理、葉物の青臭さが出ると好き嫌い分かれますが、農園の水菜は青臭さが少ないので、野菜嫌いのお子様でも大丈夫だと思います。まだ暑い時期なので、青臭さが出やすいのですが、栽培がうまくハマったみたいで良い出来かなと。茎太めの水菜なのでサラダよりは煮たり炊いたりがおすすめです
写真は四角豆。ピーク過ぎたのでこれからだんだん減ってきます。後1,2週かな。天ぷらがおすすめです

畑の方は、種まきラッシュです。10/10辺りが冬とり野菜の最終種まき時期なのでそれまでにと必死です。これ以上遅くなると大きくならない可能性が有るので蒔き忘れないようにしないとね。
先週までは必死で苗を植えてたので、若干蒔き忘れもあって余計に必死です。
秋はほんとに忙しいですね。