美味しい小松菜

野菜の美味しさは、育て方はもちろんですが、その品種がもっている美味しいさのＤＮＡが基本です。
美味しい品種を知ってるか否かどうかは、美味しい野菜をお届けできるかにかかわります。
品種の情報は、その農家の財産であって、農家にとっては企業秘密てきなものです。自分で育てて、食べて、品種の情報という財産を蓄積していきます。

定番野菜こそ美味しい物をと、今年は小松菜の新種比較をおこなっています。
大手種苗会社の一押し品種を２種と、昔ながらの固定種を２種の合計４種類で比較中。

どれも美味しいと評判の、品種ですが、その中からさらに美味しい品種を探します。

４種類を４列で育ててます。
一くくりでは小松菜ですが、それぞれの品種で形や、色も微妙に違うのが面白いです。