The 大浦太

大浦牛蒡を試し掘りしました。
掘りあげてビックリ！
これぞ大浦太みたいな太りっぷりでした。
何cm位あるんだろうか？
手で握ると、親指と人差指が届かなかったです。


去年はせいぜい太くても3cm位だったんですが、
今年はその倍はあリそうです。
高めの畝立てが幸をそうしたのかな

よく見かける長い牛蒡は、滝野川系で細くて長いですが
大浦牛蒡は短くて太いのが特徴。
最大で胴回りが30ｃｍ位になるみたいです。


粘土質のうちの畑では無理ですが、、、、、
胴回り30cmの牛蒡を見てみたいもんです


一見大着すぎて使いにくそうですが、
煮物すると柔らかく、風味が良くて美味しいです。


今年は太ったものの、放任しすぎて、梅雨時に草むらになって半数ぐらいが埋もれてしまって、いつのまにか消えてしまい、本数が少ないのが少し残念な所。
牛蒡は栽培期間が長いので、上手な草の管理が求められますね。
今後の課題です


これだけ太ければそろそろ、収穫しても良いかな～