枝豆入ってます

2012年10月2日野菜セット

枝豆の収穫が始まりました。
ということで今日の野菜セットから入れてます。

ホントに今年は良い感じ。
育苗したこと、ゲリラ豪雨がちょうど開花期に降った事が良かったのかな？

枝豆といえば夏にビールのおつまみのイメージが強いけど、
旬に沿った育て方をすれば、夏至が過ぎてから種まいて11月に収穫。
ということで、枝豆は大豆の若い時だから10月くらいが旬に無ります。

以前はなんとか8月に枝豆を作ろうと、頑張ったけど、虫に食べられてエライ目に。
それ以降はちゃんと旬を守ろうと、7月に入ってからの種まきしかしなくなりました。
旬の栽培なら、やっぱり作りやすくて虫も付かず、失敗することが無く、
味も夏の枝豆より良いですね。

枝豆は、鮮度が大切なんでこんな感じで枝付きで入ってます

ご賞味くださいませ。