打木源助

2014年11月26日野菜セット

標準セット

キャベツor白菜、赤カブ、ホウレン草、赤からし菜、スティックセニョール、大根（打木源助）、リーフレタス、ビタミン菜、カブ菜、バターナッツ

今週の大根は源助大根いれてます。煮物に向きのとっても美味しい大根です。
ビタミン菜は小松菜と似た様な感じの葉物です

野菜の収穫してると、当然痛みのあるものも採れます。自分で食べるのは、そんな野菜が多かったりします

傷があるので、出荷せずに残した大根。
傷の部分を切り落とせば、美味しくいただけます。

今日は雨。畑仕事はお休み。

目の前には大根があるので、のんびり煮物料理でもと、源助大根の試食です
美味しくてあっという間に食べてしまったので料理の写真はないですが

源助大根でブリ大根を作ったので、やはり普通の大根とちょっと違います。
大根のキメが細かくて、味がしっかりとしみて、口に入れると柔らかくトロ～といった感じ。
さすが煮物向けの大根だといわれるゆえんです。

この時期は大根の葉も、寒さなんかでまだ痛んでないので美味しくいただけます。
大根の葉は、ジャコと炒めてふりかけにしました。

秋も深まって、もうすぐ冬。大根が美味しい季節になってきました。