春の豆祭り開催中

2014年5月27日日記

豆類の収穫量が上がってきました！

今週の野菜セットは、春の豆祭りと称して、豆大増量中です

大阪のソウルフード、豆ご飯に最高なウスイエンドウ
大阪が誇る、日本一大きな河内一寸空豆

が収穫中です。

豆類は鮮度が命

農家から直接届く、野菜セットだから味わえる美味しさがそこにあります。

朝採りの玉ねぎも評判が良いです。
玉ねぎは収穫後１週間もすれば辛みが出てきますが、採れたてはほとんど辛味が無いです
辛味がないので、水にさらさないでもサラダで食べれます。
水にさらすと玉ねぎの味が薄まって水っぽくなります。
でも採れたては、水にさらさなくて良いので、玉ねぎの旨さがそのまま味わえます

出荷する分だけを、当日の朝に収穫してます。