新ニンニク収穫中
台風ですね（涙）
昨日、ニンニクの収穫を行おうと思っていたのに、
台風対策に追われて、ちょっとしか手が付けられなかったので、
とりあえず、今週の出荷分だけでもと
新ニンニク収穫しました。
太り具合はこんなものかなと、
植えた時の記事
ニンニクを植えてから、剪定枝チップを上からかけて、
その上に米ぬかを軽く振って、籾殻を乗せて後はほったらかし。
ニンニクは肥食いと言われてるので、太るかな？と心配だったんですが
剪定枝チップと米ぬかがいい感じで土を活性化してくれたみたいです。
収穫後の畝の土がフカフカでが良い感じです。
普段、野菜セットの販売だけなので、単品販売はしてないんですが、
ニンニクはガーリックオイルにするので分けて欲しいとのお声を頂いたんで、
今年は単品販売してみようかなと思ってます。
なんでも新ニンニクの方が加工品にするにはいいみたいです。
加工品繋がりでチョット調べてみると、
ガーリックオイル
ニンニク醤油
酢ニンニク
ニンニク味噌
ニンニク酒
などいろんな物に加工できるみたい。
一度漬けてしまえば、長期間保存できるし、
この新ニンニクの時期に加工するかたが多いみたいですね。
とりあえず収穫と調整が終わってから値段を検討しようと思います。
今週から野菜セットの中に入ってますんで、もし気に入っていただけたら
お声をかけて下さい。
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