無農薬のイチジク

先々週の日曜日、ご縁があって羽曳野で無農薬でイチジクを栽培されてる農園のイベントに参加させて頂きました。

イベントが有ったのは、80種類程の世界のイチジクを、栽培されてる農園。
そこでイチジクの食べ比べ、美味しいお食事、ワインを楽しみました

シーズン終盤ということもあり、収穫時期終了のイチジクもあったんですが
10種類以上は試食。
小粒だけど、甘みが強い物。
酸味、甘みのバランスの良い物
果実が黒い物に緑の物と
多種多様に驚きです。

特に今回気に入ったのは、

「カドタ」

小さなイチジクで、
味はｺｸの有る甘さが強烈に印象に残りました。
こんなイチジクがあったのね
世界は広いです。

貴重な体験ありがとうございました。