ドライトマト

ドライトマト加工中
去年は天日干しで作ろうとトライしましたが
ことごとくカビが発生して失敗

今年はそのリベンジと、
農園の次のステップである、加工品の開発の為に
電気食品乾燥機を購入しました。

直ぐに乾燥機も味気ないので、最初は天日乾燥で
採れたての新鮮なトマト、このままでも美味しいのですが
乾燥させることで、味が濃縮します。

まだ試作段階で商品化は時間がかかりそうですが
ドライトマト楽しみです。
どうやって食べるんだろう？
その辺も要研究です

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