農園日誌

畑の様子

冬の畑の様子です。白菜、霜除けと寒さで傷むのを防ぐ為に、今年はネットで囲いました。去年は、藁で縛っていたんですが、時間がかかりすぎるので、ネット方式に変更ですカブ、良い感じで育ちました。瑞々しいカブが収穫中です水菜 […]

伝統野菜

今日の野菜セット天王寺蕪、打木源助大根、里芋、人参、オータムポエム、ちぢみ小松菜、赤からし菜、白菜、春菊、わさび菜　＋オマケでいろいろ野菜セットのに時々入ってくるのが伝統野菜。今回は、天王寺蕪と打木源助大根。どちらも […]

美味しい小松菜

野菜の美味しさは、育て方はもちろんですが、その品種がもっている美味しいさのＤＮＡが基本です。美味しい品種を知ってるか否かどうかは、美味しい野菜をお届けできるかにかかわります。品種の情報は、その農家の財産であって、農家 […]

今日の野菜セット

水菜、赤リアスからし菜、ルッコラ、金美人参、白ネギ、オータムポエム、子カブ、こぶ高菜、小松菜、玉ねぎ 10月前半の暑さの影響で葉物がばんばん採れてます。今日は霜が降りるかなと期待してたんですが残念。霜が降りると、甘み、柔 […]

大豆の収穫、乾燥

大豆の収穫終わりました。これから天日でカラカラになるまで乾燥させます。お米と同じように、ハサ掛けします。もっと大規模だと乾燥機での乾燥ですが、小規模なんで昔からのやり方ですどのくらい収穫量があるかな。たくさんあれ […]

最大積載量　積めるだけ

藁に続いて籾殻を頂いてきました。籾殻はとても重要な資材です。種まき後の、土の上にかけての乾燥防止、焼いてクンタンにしたり、使い道はいろいろあります。あればあるほど良いので、つめるだけ積んでかえります。まーこんな […]

最後の大仕事

秋の最大のイベント、玉ねぎの植え付けを開始しました。今年は極早生の玉ねぎも育てるので例年より少し早めに、植え付けのスタートです。毎年植えつけ数が増えてそれに伴って時間も増えていました。時間がかかりすぎて、植え付けが […]

今日の野菜セット

オータムポエムの収穫が始まりました。毎年育ててる物のなぜか失敗してたオータムポエム。今年は栽培方法を変えたんですが、これが良かったみたいです。菜の花系の野菜では一番美味しいとうわさされてる品種です。ご賞味ください中 […]

ニンニクの植え付け完了

少し遅れ気味ですが、ニンニクの植え付け完了です。ニンニクは自家採種の物を毎年利用しています。その年に採れた一番形の良い物を選んで、種を繋いでいます。最初に比べて、徐々に形が大きので揃う様になってきてます。品種は、寒地計 […]

河内一寸

昨年まで、なぜか作らなかった空豆。今年から作ってみる事に。まずはどの品種を作るか、インターネットや近所の農家さんの話を聞いたりしながらきめます。新しい野菜を作る時は、品種をどれにするかで迷うんですが、空豆に関しては、 […]

新たな定番が生まれるか？

育ててる野菜は年間で60種類を越えます。ご家庭でも使いやすい様に一般によく見かける定番野菜を基本に栽培してます。でも、毎年同じ野菜を育ててると僕も飽きてしまうし、お届けしてるお客さんもたまには珍しい野菜が入ってると喜ん […]

バラける個性

今年は、お客様からのリクエストで西洋野菜のチコリに挑戦してます。種は海外の種苗メーカの物を使ってますようやく、大きくなってきましたが、なんだか形がバラバラ品種はカステルフランコ、冬の寒さに当たると白くなってくる品 […]