農園日誌

原木しいたけ

原木しいたけ用に、クヌギの木を切らせて頂きました。前から作ってみたかったんですが、なかなか地元の原木を手に入れることができなかったのであきらめてました。今回は、幸運な事に家の直ぐそばの木を切らせていただきました。ほ […]

高菜いろいろ

今週は子持ち高菜を入れてみました。高菜の芽キャベツ版みたいなお野菜です。どんな感じで育ってるかというと小さな脇芽が写真のような感じででて来ます。食べると食感が良くて、高菜の風味がします。天ぷらや、肉で巻いて食べたりす […]

栽培が苦手

今日の野菜セットブロッコリー、壬生菜、大根、人参、カブ、九条ねぎ、里芋、小松菜、かつお菜、壬生菜、オータムポエム、玉ねぎ寒い日が続いているんで、九条ねぎに大根がかなり美味しくなってきました。この時期の九条ねぎは甘さが […]

今日の野菜セット

白ネギ、小松菜、オータムポエム、水菜、大根、人参　カブ、白菜、ミニたまねぎ、赤からし菜、里芋今年の冬は、あまり寒くないのか？年内で寒さで痛むかなと思っていた野菜が案外、生き残ってます。オータムポエムはもう少し収穫が伸ば […]

今日の野菜セット

紅甘味、飛騨赤カブ、カブ、人参、白菜、水菜、九条ねぎ、ジャガイモ、ビタミン菜、ポップコーン、青大豆、オータムポエム大豆が先週より入り始めました。今年はたくさん育てたので、脱粒と選別は機械を借りましたやはり機械だと早 […]

畑の様子

冬の畑の様子です。白菜、霜除けと寒さで傷むのを防ぐ為に、今年はネットで囲いました。去年は、藁で縛っていたんですが、時間がかかりすぎるので、ネット方式に変更ですカブ、良い感じで育ちました。瑞々しいカブが収穫中です水菜 […]

伝統野菜

今日の野菜セット天王寺蕪、打木源助大根、里芋、人参、オータムポエム、ちぢみ小松菜、赤からし菜、白菜、春菊、わさび菜　＋オマケでいろいろ野菜セットのに時々入ってくるのが伝統野菜。今回は、天王寺蕪と打木源助大根。どちらも […]

美味しい小松菜

野菜の美味しさは、育て方はもちろんですが、その品種がもっている美味しいさのＤＮＡが基本です。美味しい品種を知ってるか否かどうかは、美味しい野菜をお届けできるかにかかわります。品種の情報は、その農家の財産であって、農家 […]

今日の野菜セット

水菜、赤リアスからし菜、ルッコラ、金美人参、白ネギ、オータムポエム、子カブ、こぶ高菜、小松菜、玉ねぎ 10月前半の暑さの影響で葉物がばんばん採れてます。今日は霜が降りるかなと期待してたんですが残念。霜が降りると、甘み、柔 […]

大豆の収穫、乾燥

大豆の収穫終わりました。これから天日でカラカラになるまで乾燥させます。お米と同じように、ハサ掛けします。もっと大規模だと乾燥機での乾燥ですが、小規模なんで昔からのやり方ですどのくらい収穫量があるかな。たくさんあれ […]

最大積載量　積めるだけ

藁に続いて籾殻を頂いてきました。籾殻はとても重要な資材です。種まき後の、土の上にかけての乾燥防止、焼いてクンタンにしたり、使い道はいろいろあります。あればあるほど良いので、つめるだけ積んでかえります。まーこんな […]

最後の大仕事

秋の最大のイベント、玉ねぎの植え付けを開始しました。今年は極早生の玉ねぎも育てるので例年より少し早めに、植え付けのスタートです。毎年植えつけ数が増えてそれに伴って時間も増えていました。時間がかかりすぎて、植え付けが […]