農園日誌

漬物が美味い白瓜

最近、白瓜の漬物を良く作りますまずはワタを抜いて細くきって浅漬けの素と白瓜を袋に入れて3時間冷蔵庫で寝かせますこんなに簡単なのに、美味しい漬物が完成です最近気に入ってるのは、白瓜の味噌付けワタを抜いてそこに味 […]

アンデスレッド

秋ジャガは植えれる種類は少ないんですが、春ジャガは種類が多いです。面白そうな品種を試すのはもっぱら春ジャガです。今年は赤色系を試しました。写真はアンデスレッド。身の色は黄色でホクホク系のジャガイモです男爵と似た […]

白瓜始まりました。

昨年、お客様からリクエストがあって作り始めた白瓜。僕も気に入ってしまって、今年も栽培しました。漬物にすると上手いです！ぜひ漬物してみてください。

今日の野菜セット

今日の野菜セットキュウリ、ズッキーニ、モロヘイヤ、にんにく、生らっきょう、大根、玉ねぎ、モロッコインゲン、ジャガイモ、夏野菜（ピーマン、ナスなど）キュウリの収穫量上がってきました！今週から皆さんに入れてます。今年の […]

里芋除草中

昨年まで里芋は黒色のマルチを使って栽培してたんですが、今年はマルチの使用を止めて育ててます。マルチ無しなので、草が生えてきます。草が小さいうちに、土を動かして少しずつ土寄せしていくと、除草も楽なんですが、あれやこれやと […]

らっきょう漬けてみました。

現在収穫中のらっきょう、漬けるのは時間がかかるので、炒めたり、サラダで食べたりしてます。でも、王道というか、らっきょうと言えば酢漬け。調べると、１０日程度十分漬かるらしく漬けてみました。まずは、らっきょうの掃除から。 […]

春ジャガ収穫しました

梅雨の谷間、ジャガイモを収穫するにはもってこいの日です。一日かけてジャガイモの収穫です。これまでは、定番のジャガイモしか育ててなかったんですが、今年は少しだけ珍しい品種もジャガイモは春と秋の２作できるんですが、秋作は […]

なすの支柱立て完了

なすの支柱立て、藁敷き終わりました。後は、収穫を待つばかり。弟１花目の果実は収穫始まってます株に負担をかけないようになるべく小さめで、実を落とすのですが、たまに落とし忘れも。今日の晩御飯は、ナス味噌炒め。旬の栽培し […]

夏野菜採れ始め

ピーマン類ナス類モロッコインゲン夏野菜採れ始めました。今週の収穫量はまだ少ないですが。来週からは収穫量も増えてきそうです。他にはきゅうりや、モロヘイヤ、なども採れ始めてます。もう直ぐ夏がやってきます。

ニンニク収穫しました

ようやくニンニクの収穫完了です。雨が降る前にと、時間を優先したのでニンニクのリースを作り暇が無くて残念だったかもニンニクのリース見た目がかっこいいですから。ニンニクは、自家採種の物を使ってます。毎年一番できの良いもの […]

らっきょう採れてます

らっきょう試しに収穫してみたら、いい感じで太っていたので今週分から野菜セットにいれてます。漬けるほど沢山ではないので、肉と味噌で炒めたり、スライスしてサラダ、醤油と砂糖で甘煮に等で食べるのがおすすめかも。今週の野菜セッ […]

ピーマンの様子

きゅうり、トマトに続いてピーマンも、あと少しで収穫です。そろそろ夏野菜の季節がやってきます。玉ねぎ収穫したいけど、雨が降ったりやんだり何で、収穫ができず、、、そこで、今日はピーマンの支柱立てしました。農園では、ピーマ […]