野菜セット 2026-11-03

野菜セット
ルッコラ　水菜　里芋　サツマイモ　大根　蕪　コブ高菜　大根葉　赤からし菜等

葉物がいい感じにできてきました。水菜、ルッコラ、コブ高菜、赤からし菜と、箱の中も緑が多くなっています。やはり気温が下がってきたほうが、葉物は味が良くなってきます。寒さにあたると甘みが乗って、えぐみも抜けてくるので、これから冬に向けてもう一段おいしくなっていくはずです。

大根の収穫も始まりました。まだ少し細い感じもあるんですが、大きくなるのを待っていたらサンマのおいしい時期が終わってしまいそうなので、気持ち細めですが収穫しました。焼いたサンマに大根おろし、今週はぜひこれで食べてください。採れ始めの大根はみずみずしくて、おろすと辛みがしっかり効いています。大根の葉は虫食いが多いので切り落としていますが、別に葉を食べる用の品種を育てていて、そちらを大根葉として入れています。刻んで炒めたり、ふりかけにしたりして使ってください。

蕪も入りはじめました。大根と同じく、まだ小ぶりです。

今年は里芋が少ないです。たぶん数回入るかどうか、というところです。発芽が悪くて3分の1が駄目になり、8月後半にはなぜか3分の1くらいが枯れてきて、生き残ったのは3分の1。その中から来年の種芋用を残すことを考えると、セットに回せる分はかなり少なくなりそうです。 ただ、生き残った株は勢いのある株だけなので、うまく選抜できたと思って来年に期待しています。

写真は葉物を育てている畑です。そろそろ防虫ネットを外したいんですが、雨が降ったりとタイミングが合わず、まだかけたままです。外したネットはそのまま収納するので、乾いているときに片付けたいところです。暖かかった10月に比べると虫もだいぶ落ち着いてきたので、天気を見ながら外していこうと思います。

11月に入って、ようやく秋冬らしい顔ぶれになってきました。来週以降、大根と蕪は少しずつ太ってくると思います。