農園日誌

秘密兵器

日本蜜蜂捕獲の秘密兵器キンリョウヘンが届きました。 東洋蘭の仲間で、花が日本蜜蜂を寄せるのだとか 蘭の栽培なんてした事ないし、、、なんか栽培が難しそうだけど なんとしても日本蜜蜂を捕獲したいので蘭の栽培にも挑戦です 開花 […]

日本ミツバチの養蜂

今年から養蜂始めようと準備中です 蜜蜂は、西洋蜜蜂と日本蜜蜂の2種類がいて今回養蜂を目指すのは、在来種の日本蜜蜂です。 受粉を助けてくれる蜜蜂は、野菜作りとは切っても切り離せない関係の大切な仲間です。でも蜜蜂を取り巻く状 […]

発酵熱

先日作った踏込温床温度が上がってきました。籾殻の下は60度弱籾殻の付近は31度 発酵熱が予想以上に早くでてきました。籾殻が緩衝材となって、苗付近温度をちょうど良くしてくれてます。 いい感じ。温床の中は夏の気温これで、夏野 […]

踏込温床

踏込温床を作ってみました。 温床が必要かというと微妙で、この辺の地域が産地になってるハウス物のナスは、無加温で2重ビニールのハウス内で育ててます。 苗もビニールを2重にすると、生育は遅いけど苗作りは可能です。 温床が必要 […]

今年度最終便

今年度もシーズン中は、野菜を切らさすにお届けできホッとしてます 2月の最終便丸大根、人参、カブ、菜花、キャベツ、水菜、子持ち高菜、ビタミン菜、わさび菜、九条ネギ+オマケいろいろ 最終便は菜花が入ってます。 3月以降お休み […]

野菜セット

こぶ高菜、人参、カブ、大根、大和真菜、九条ネギ、水菜、子持ち高菜、ブロッコリー、キャベツor白菜 今年度は2月終わりより端境期のお休みに入る予定です。残り、2週間。畑に残ってる野菜どんどん入れていきます。 最近順調なのが […]

調理用トマト

夏野菜の種が揃い始めてきました。 ハウスはまだできてないけど、、、、、 今年の夏の期待は、調理用トマト。去年トマトーソースを作って、その美味しさに感動しました。今年は、トマトソースの材料にこだわろうと。 調理用トマトで有 […]

真冬の白菜

白菜が美味ですお届けする時は、痛んだ外側を取り除いているので綺麗なんですが、畑の様子は こんな感じ。凍ったり融けたりを繰り返して、その側の葉が茶色くなります。 紐が見えてるのは、白菜の頭を縛ってる紐です。寒くなると、葉が […]

美味しくなる季節

冬野菜は、凍らないように細胞内のデンプンを糖に変えて、凍りにくくして、自分の体を守るようにします。 そんな訳で、秋野菜と違った味わいになります。 秋と冬とでは味が変化するんですが、その変化率の一番大きいのが、上写真のター […]

野菜セット

大根、人参、ごぼう　白菜、キャベツ、水菜、小松菜、ジャガイモ、ターサイ、下仁田ネギ 1月に入ってから、下仁田ネギの美味しさが増してきました。今まで、名前と美味しいという話だけは聞いたのですが、育てた事がありませんでした。 […]

種を繋ぐ

今年も人参の育種の為の選抜をおこないました。筑摩五寸という自然農法の種から始めて、毎年選抜を繰り返してます。 太り方だったり、色だったり、草勢だったり、自分好みというか、粘土質の畑で低肥料の栽培に合う様に母本を選んでます […]

野性味あふれる牛蒡

野菜セット 大根、人参、カブ菜、ルッコラ、ブロッコリー、サツマイモ、キャベツ、ホウレン草、小松菜、大浦太牛蒡 昨日から一気にさむくなりました。寒いとお鍋が美味しい季節です。久しぶりに牛蒡のお鍋が食べたくなったので、今週は […]