苦いから美味い

今年新たに取り入れた品種が「ピー太郎」子供ピーマンとしてタキイかなり力を入れて宣伝してる品種です元は唐辛子のハラペノ、その辛くない固体を育成したものみたいです。形もピーマンというよりは唐辛子、形もでこぼこ無くツルツル […]

キュウリ祭り

キュウリの収穫が大変なことに。今年は株間を１ｍに空けたことが、良かったのかバンバン収穫してます！品種はバテシラズ3号自然農法の種を使ってます。こちらはキュウリ第2弾、とげとげの四葉（スーヨウ）きゅうりです皮が柔らかく

ツヤツヤ、見るからに美味しそうなナスが採れてます。無農薬のナスの栽培は、そこまで難しくないと思うのですが、、、地域性が有るのか、うちの畑の周りではかなり難易度があがります。上手く育ててる方に教えてもらおうと、近所の有

オクラも他の夏野菜に遅れながらも大きくなってきました。収穫までは後1週間くらいかな？今年は、播種を遅らせて、苗ではなくて直播で試してます。直根型の作物なんで、苗ではなくて、直播の方が望ましいのですが、直播だと温度管理

里芋大きくなってきました。そろそろ、除草を兼ねて土寄せをしたいところだけで、今になって雨続き。6月は殆ど振らなかったのに、最後に帳尻あわせにきた様な梅雨です。土が乾き次第、土寄せををしないと今年は黒マルチ無しの栽培

ミニトマト、少しずつ収穫始まりました。今年は2色入りです。赤色はアイコオレンジはオレンジ千果です毎年の事ながら、沢山育ててますので、今年もトマト祭りです。トマトの増量希望の方はメールで連絡下さい。

最近、白瓜の漬物を良く作りますまずはワタを抜いて細くきって浅漬けの素と白瓜を袋に入れて3時間冷蔵庫で寝かせますこんなに簡単なのに、美味しい漬物が完成です最近気に入ってるのは、白瓜の味噌付けワタを抜いてそこに味

秋ジャガは植えれる種類は少ないんですが、春ジャガは種類が多いです。面白そうな品種を試すのはもっぱら春ジャガです。今年は赤色系を試しました。写真はアンデスレッド。身の色は黄色でホクホク系のジャガイモです男爵と似た

昨年、お客様からリクエストがあって作り始めた白瓜。僕も気に入ってしまって、今年も栽培しました。漬物にすると上手いです！ぜひ漬物してみてください。

昨年まで里芋は黒色のマルチを使って栽培してたんですが、今年はマルチの使用を止めて育ててます。マルチ無しなので、草が生えてきます。草が小さいうちに、土を動かして少しずつ土寄せしていくと、除草も楽なんですが、あれやこれやと

現在収穫中のらっきょう、漬けるのは時間がかかるので、炒めたり、サラダで食べたりしてます。でも、王道というか、らっきょうと言えば酢漬け。調べると、１０日程度十分漬かるらしく漬けてみました。まずは、らっきょうの掃除から。

梅雨の谷間、ジャガイモを収穫するにはもってこいの日です。一日かけてジャガイモの収穫です。これまでは、定番のジャガイモしか育ててなかったんですが、今年は少しだけ珍しい品種もジャガイモは春と秋の２作できるんですが、秋作は