最近、頻繁に野菜セットに入ってるベビーリーフ。(ちょっと大きめなので「サラダMIX」と呼んでもいいかな?)中に入ってるのが何かわからないと声を頂いたので、紹介します。主に入ってるのは、左から、赤からし菜、しろ菜、寒じめ法 … Continue reading
竹はイネ科なので「リグニン」は含んでないかなと思っていたのですが、調べるとどうも「リグニン」を含むらしい。含んでるから問題かといったわけではないのですが、今の僕の感覚からすると、ちょっと扱いが大変といったところです。「リ … Continue reading
今年から竹チップを使ってみようかなと思っています。富田林で里山保全をしている方に、頂いて来ました。(もちろん少しだけですがお手伝いもしてきましたよ。(笑))「竹林」が整備されないと「竹やぶ」となります。そんな「竹やぶ」 … Continue reading
ターサイが美味しいですね。秋にも少しだけお届けしたんですが、その頃のターサイは、クセがあり、好みが分かれるかな~といった味でしたが、今のターサイはその時と同じ野菜かというくらい、美味しいです。秋に感じたクセが冬になると、 … Continue reading
最近のエンドウの様子です。今年は、不耕起栽培でエンドウを作っています。マメ科なんで、根に酸素を与えたほうが良いので、耕耘して土を柔らかくするつもりだったのですが、秋に雨が多くて、耕すタイミングがなく、できませんでした。そ … Continue reading
真冬のにんじん畑、葉が寒さで赤色に変色しています。でも、下の部分は変わらず元気のまま。スコップが刺さってあるのは収穫中だから。冬は地面が硬くて、葉を引っ張って抜いても葉がちぎれるだけで抜けません。スコップで一つずつ掘り起 … Continue reading
夏野菜の種が揃ってきました。これで、いつでも育苗を始めれますね。今年は、春先の温度が低いと予報でているので、いつから始めるか悩みます。気温の低い時期に苗が仕上がって植えても、活着は悪いし、生育はいじけるし、遅霜にあたって … Continue reading