今日の野菜セット 天王寺蕪、打木源助大根、里芋、人参、オータムポエム、ちぢみ小松菜、赤からし菜、白菜、春菊、わさび菜 +オマケでいろいろ 野菜セットのに時々入ってくるのが伝統野菜。今回は、天王寺蕪と打木源助大根。どちらも … Continue reading
野菜の美味しさは、育て方はもちろんですが、その品種がもっている美味しいさのDNAが基本です。 美味しい品種を知ってるか否かどうかは、美味しい野菜をお届けできるかにかかわります。 品種の情報は、その農家の財産であって、農家 … Continue reading
水菜、赤リアスからし菜、ルッコラ、金美人参、白ネギ、オータムポエム、子カブ、こぶ高菜、小松菜、玉ねぎ 10月前半の暑さの影響で葉物がばんばん採れてます。今日は霜が降りるかなと期待してたんですが残念。霜が降りると、甘み、柔 … Continue reading
大豆の収穫終わりました。 これから天日でカラカラになるまで乾燥させます。 お米と同じように、ハサ掛けします。 もっと大規模だと乾燥機での乾燥ですが、小規模なんで昔からのやり方です どのくらい収穫量があるかな。たくさんあれ … Continue reading
藁に続いて籾殻を頂いてきました。 籾殻はとても重要な資材です。 種まき後の、土の上にかけての乾燥防止、 焼いてクンタンにしたり、使い道はいろいろあります。 あればあるほど良いので、つめるだけ積んでかえります。 まーこんな … Continue reading
秋の最大のイベント、玉ねぎの植え付けを開始しました。 今年は極早生の玉ねぎも育てるので例年より少し早めに、植え付けのスタートです。 毎年植えつけ数が増えてそれに伴って時間も増えていました。 時間がかかりすぎて、植え付けが … Continue reading
オータムポエムの収穫が始まりました。毎年育ててる物のなぜか失敗してたオータムポエム。今年は栽培方法を変えたんですが、これが良かったみたいです。 菜の花系の野菜では一番美味しいとうわさされてる品種です。 ご賞味ください 中 … Continue reading