野菜セット 2025-01-14
野菜セット
ほうれん草 わさび菜 こぶ高菜 白ねぎ 大根 カブ 子持ち高菜 人参 キャベツ等
先週の金曜日の写真ですが、久々の積雪で雪の中の収穫でした。年が空けると寒さが本格化するのか寒い日が続いてます。ほうれん草は特にですかこの寒さで甘みが増してきて美味しくなってきたなと感じます
今冬は野菜の高騰がテレビでも話題ですが、農園も苦労していてサイズダウンなどしながら何とかお届けを続けられてます。その原因は農園は無農薬栽培にともなう虫の被害が異常だった事に尽きます。虫の異常発生で壊滅的なダメージを受けました
一般的な慣行栽培といわれる農薬をつかった栽培だとそこまで被害がない気がするので、一般の農家も虫害以外の何かしらの影響があったのかなと推測します。
物価高なので野菜も値上がりして当然なんですが、食料生産という側面もあります。生命活動を維持するための栄養素という意味です。
値段は市場の競りで決まりますが、仲買業者の努力で高くなるのは素晴らしい事ですが、足りなくて高くなるというは食料生産的には失敗です。
これまで10年以上どんな年でも変わらずお届けできていたのが今シーズンは色々と重なり苦労しています。無農薬栽培は難しいと言われてます。そこを選んで営農をした農園だからこそ、慣行栽培が難しいシーズンでも安定生産をしたい気持ちで一杯です。
今年の目標というか農園の目標ですが、異常気象、温暖化、困難は年々増すばかりですが、もっと技術の高み、自然との順応を目指して安定的な生産を目指したいところです
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