野菜セット 20200131

野菜セット

黒大根 茎ブロッコリー 子持ち高菜 キャベツ チンゲン菜 人参 蕪 かつお菜 菊菜 水菜 など

今週は黒大根をいれました。
皮の黒い大根です。中は白です。
昨年、リクエストで作って評判良かったので今年も育ててます。
ヨーロッパの品種で肉質が日本の大根と違います。少し水分少なめな感じです
使い方は白い大根と同じです。

写真のように小さい大根で形がバラついてます。
後は中に「ス」がはいってるかもしれません。ほんとスの入りやすい性質です
スが入ったものでもあまり味の違いが感じられないです。
一応先端を切ってチェックはしてるんですが、中の方だとわからないのでご容赦下さい。
日本の大根が優秀すぎて、スが入ってる大根が出回らないですが 、黒大根はヨーロッパの古い品種だそうで品種改良がさほどされてないです。
黒大根は「ス」を怖がってたら栽培できないのでそんなもんだと思っていただけるとありがたいです。