朝の10時頃の様子

今朝も寒かったですね。10時頃の畑の様子です。霜がまだ融けてません。土もガチガチに凍ってます。
最近、朝採りではないのですか?という質問をいただきました。
冬場の朝はこんな感じです。畑も野菜も凍ってます。
野菜が凍ってる時に収穫すると、融けた時に痛みます。
野菜が凍ってない時間に収穫しなければいけません。寒さが厳しい時は12時頃まで凍ってることもあります。
野菜が融けて回復してきた午後に収穫するようにしています。