今日の野菜セット

2012年12月18日野菜セット

紅芯大根
広島菜
菊芋
赤からし菜
黄金千貫
水菜
ほうれん草
玉ねぎ
人参
金時人参
スティックセニョール
白菜

*中サイズの野菜セット

今回は広島菜が入ってます。今年初めて作りました。
日本三大漬け菜の一つで、九州の高菜、長野の野沢菜と並んで広島の広島菜です。
有名なのかな？僕は知らなかったです。
今年、種屋さんでたまたま見かけたので作ってみました。
あまり大株にすると漬物専用になってしまうらしいので、株間を狭めて中株採りで栽培してます。

野菜セット

一番左にあるのが、広島菜です。

中株だと、茎も葉も柔らかいので小松菜みたいに気軽に使えそうな感じです。
他には軽く漬けても良いかも。葉が大きいので、漬けた広島菜をご飯にまいて「広島菜おにぎり」にすると美味しかったです。