新米

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先週から新米たべてます!!
いま食べてるのは「コシヒカリ」です。これは苗から自分育てたので、可愛さもひとしおです。
ただ、斑点米が多いですね~。
夏期の高温の影響でしょうか?
今年はカメムシがだいぶ発生したみたいですし。
味には関係ないので気にして無いですが、ニュースを見ているとお米の農家さんは大変みたいです。
一等米の比率がどの産地も低くなってるとのこと。
二等米になると買取価格がガクンと下がるります。
一等、二等と味の善し悪しで付けるのではなく、斑点米の少なさや、胴割れの米の少なさで等級がきまります。
なんだかよくわからない格付けです。
来週くらいには、「キヌムスメ」、「ハタハッタン」のハザかけによる天日乾燥が終わります。
3種類のお米の食べ比べが楽しみです。