5月の野菜セット
スナップエンドウ、みさきキャベツ、ビーツ、大根、赤からし菜、美味タス、新玉ねぎ、ネギ、大和真菜、ゆる巻き白菜
昨年の冬に好評だったビーツ
春作でも育ててみました。
春のトウ立ち、気温の低い時期の種蒔で発芽不良、等いろいろ心配してたんですが予想以上に収穫できてます。
発芽はバラついたものの9割以上の発芽率で、夏蒔きより良い結果でした。
発芽がバラついたので、生育スピードもバラつき大きくなった物から収穫してる状態です
今年の秋冬は増産予定のビーツ、その良い練習になりました。
ビーツ、料理に使うと真っ赤になってしまいます。
「食べる点滴」、「飲む輸血」等と呼ばれる程の健康野菜で、その赤色の中に無くさんの栄養が詰まってます
食物繊維も沢山、ミネラル豊富、甘み成分のベタインと食べた次の日、なんだか調子が良くなった気がします。
そんなんで、一気にお気に入りの野菜に仲間入りしました。
ビーツ、農園イチオシの野菜です
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