葉物始まりました
ようやく葉物が始まりました。
これでサラダが食べれます。
せっかくなので、油と酢、塩と胡椒を使ってのシンプルサラダです。
ジュースなんかで消費するより、生野菜は、きちんとした油、酢を使って食べたるのがおすすめです。
今年は、夏の高温乾燥、9月の多雨、日照不足で葉物が数回全滅
彼岸過ぎてようやく収穫開始です。
早蒔き分はほぼ諦めて播種してるので、全滅でも気にしないのですが、やはり収穫ができると嬉しいもんです。
葉物の畝の様子です。
もうそろそろ大丈夫そうだけど、防虫ネットで完全防護中です虫食いの無い綺麗な葉物が採れてます
収穫のとき面倒くさいんだけど、ゲリラ豪雨並の土砂降りや、台風対策も兼ねてもう少し防虫ネットで覆っておくことしします。
今お届けしてる小松菜、例年と品種を変えてます
「里しずく」という小松菜を育ててます。
時期的な事も有るかもしれませんが、今収穫中のものは、茎が非常に柔らかくて美味しいです。少し煮込めばトロ~となります。青臭さ少ないし、農園のレギュラー候補です。今週一杯は野菜セットに入る予定です。
最近の野菜セット
水菜、からし菜、ルッコラ、小松菜、赤毛瓜、四角豆、ピーマン、万願寺、玉ねぎ、サツマイモ、ジャガイモ、南京、エンサイ、ナス等が入ってます
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