青大豆

今週の野菜セット
標準セット
白菜、キャベツ、ブロッコリー、人参、大根、大浦太牛蒡、カブ、ターサイ、水菜、青大豆

市販の水煮の大豆しか料理に使ったことが無ければ、
この大豆で煮豆を作れば本当の大豆の美味しさに驚くはず。
甘みがあって風味が良くてと毎年、感想を頂くことが多い大豆です。

以前脱粒した大豆、粒選別機借りれる当てが無く結局手選別しました。
今年は虫食いの粒が多く、かなりの時間がかかってしょうがないです。
大豆は好きだし、味噌や醤油、きな粉、豆腐なんかに加工もできるし、自給力を高める為にも
余裕ができれば力を入れたい野菜の一つ。
しかし問題は、脱粒と選別。機械がないと、、、、
脱粒機は借りれるので、選別機が何とかなれば

作ってみようか？
インターネットで探してると、自作で作ってる人もちらほら。
仕組みは案外簡単そう
冬は時間もあるし、
来年に向けてでも
一度作れば、これからずっと楽になるし

と、チマチマ手で選別しながら考え中

もし上手く作れればブログで報告します。