収穫時期を教えてくれる玉ねぎ。
そろそろ玉ねぎも収穫ですね。
玉ねぎは、収穫時期を、首を折って教えてくれる優しい野菜。
で、今年の出来はと言うと
だいたい中玉か、少し小さな中玉くらいです
農園的には理想的かも。
大きな玉のほうが、人気はアリそうですが、
玉ねぎみたいな定番野菜は、安定的に野菜セットに入れたいもの
その為には、保存性が重要で、一般に大きいと保存性が落ちるといわれてます。
また、小さいほうがみがギュウと詰まって味も濃く美味しいと思います。
でも、あまりにも小さいと、お客さんの評判が悪いので、
中玉を理想のサイズとして、栽培のの目標としてます
肥料を入れすぎると、大玉に、少なすぎると小玉
小さい苗だと小玉で、大きな苗だとトウ立ちで収穫ならずみたいな。
小さな苗を肥料で太らせても、美味しい玉ねぎにはならないし
少ない肥料で、程よい大きさにするかが難しいのですが
今年は中玉辺りの大きさで作れたので、及第点です。
大きすぎるのは無いのですが、
まー相変わらず小さな玉ねぎもありますが、、、
ようやく、待ちに待った新玉ねぎの季節ですね。
Comments are closed.